Holanda, Paises Bajos, Holland, Netherlands, es ese pequeño pero gran país del que no conocía absolutamente nada , y hoy en día mientras más lo descubró más me doy cuenta del potencial que tiene. No solo es un país completamente desarrollado, sino en mi opinión con la mejor combinación entre "calidad de vida" y "calidad humana".
Holanda como país tiene un montón de cosas curiosas, pero empecemos por el nombre. También conocido como Países Bajos, debe este segundo nombre a que la tercera parte del país se encuentra por debajo del nivel del mar. Se dice que Holanda es un país hundido en el mar del Norte. Pero ¿Cómo lograron establecer y desarrollarse? Bueno, pues a lo largo de los siglos Holanda ha sabido defenderse contra la naturaleza, creando diferentes sistemas contra el mar. Uno de ellos y el más conocido es el famoso “Plan Delta” que se llevo a cabo en los 70´, que consiste en diques o grandes muros de cemento aproximadamente de 3 km de largo, que desvían el agua del mar del norte, esto ha hecho que Holanda se haya convertido en una gran potencia marítima aprovechando la cantidad de canales que hay por todo el país, y convirtiendo algunos de ellos en los más importantes puertos del mundo como el de Rotterdam.
Este famoso plan Delta es considerado hoy en día como una de la siete maravillas del mundo moderno según la American Society of Civil Engineers.
Pero no siempre este plan de luchar contra el agua ha salido de maravilla. En 1.953 hubo una gran tormenta y el furioso mar del Norte penetró en los pueblos costeros, y arrasó los diques construidos. Murieron aproximadamente 2.000 holandeses. Esta fue la segunda tragedia más grande de Holanda después de la II guerra mundial.
Esta gran cantidad de agua del país fue lo que llevo a la gran decisión de aprovecharla creando los molinos que vienen a hacer ahora famosos en Holanda. Pues los agricultores y granjeros ingeniaron la manera de aprovecharlos y generar energía eólica.
También han sabido aprovecharlo creando las famosas “casas flotantes”. Están casas se pueden ver en la mayoría de canales una vez termina el invierno. Son tan amplias por dentro como las demás y tiene la particularidad (por lo cual gusta) de estar alejados del “ruido” de la ciudad.
Estos nos demuestra que esa guerra contra el mar que han tenido que llevar los holandeses, los has llevado a crear grandes obras que hoy son lugares turísticos y famosos en el país.
¿Que comen los holandeses?
Y como preguntó mi primito ¿Qué comen los holandeses Caro ? , ¿comen carne y verduras también, normal como nosotros?
Para mi primito va un sí. Los holandeses comen también carne y verduras como los demás del planeta tierra.
Pero a la conclusión que he llegado es, Los holandeses comen saludablemente.
Les encantan los productos biológicos que se consiguen la famosa cadena de supermercados “Albert Heijn”. La mayoría no fritan las papas en aceite sino que las ponen al horno. Me atrevería a decir que en Holanda es el segundo país del mundo donde se puede comer las delicias de la comida de Indonesia, y esto se debe a que fue antigua colonia Holandesa.
Los platos típicos son básicamente dos: el “Stamppot” que es un estofado de papas con verduras, buenísimo por cierto, y el “Hutspot” que es un un guiso de carne acompañado de verduras.
Los quesos holandeses de fama mundial son el pan de cada día ( y pensar que en navidad yo peleaba en casa por comerme el pedazo más grande de queso holandes :) o en su efecto me lo robaba a escondidas de la casa de Migue o Lalis jajaja).
Las cervezas también tienen su fama y en las fiestas más que cervezas, se toma es vino. Los stroopwafles, que son como una mini oblea con algo parecido al arequipe. Y los caramelos famosos son los drops, que la verdad por mas que he intentado , no le encuentro el lado rico, pero los niños y adultos lo comen como Bom Bom Bun. Todos los días se desayuna y/o almuerza con pan untado de Nutella (si, señores la que se regala de amor y amistad y se cuida en la nevera como un tesoro), mantequilla de maní o algo muy particular llamado “Hagelslag”.
Los “Hagelslag” son pepitas o tiritas de diferentes sabores, chocolate negro o blanco, pepitas de colores, o perlitas azules. Esto es un típico snack,y fácil de preparar . En un pan poner mantequilla, luego Hagelslag y listo. Al principio no podía creer combinar mantequilla con algo dulce, hoy en día no puedo dejar de comerlo. (la sesión de fotos fue la excusa para prepararme uno y comermelo ahí mismo)
DATOS CURIOSOS
- La mayoría de holandeses tiene un gato en sus casas o hasta dos y tres. Prefieren gatos que perros, y si tienen perros es normal verlos montando bicicletas y el perro corriendo al lado amarrado de su cadena.
- Les encanta hacer deporte, cada vez que salgo a trotar veo cientos corriendo al lado mío. En las noches nadando, hay un montón de padres que nadan después de sus trabajos. Cada niño está metido en alguna actividad de deporte, sea Hockey, fútbol, natación, Kidsurfing, etc etc.
- La gente parquea sus carros y van a una maquinita a pagar y ponen su recibo de pago dentro del carro por horas, es decir si quieren pagar una hora o dos o tres. No hay policía que vigile, simplemente de vez en cuando pasan y si el carro no tiene el recibo pues se ganó una multa. (A veces extraño la negociación colombiana de “mono déjeme en $500 que no me demoró jaja)
Por ejemplo en Ámsterdam se puede parquear a las afueras de la ciudad en el Estadio Olímpico y el costo es casi solo el 30% de lo que se pagaría en el centro y aparte regalan los tiquetes para ir al centro y devolverse al parqueadero en tram, ¿con que fin? Con el fin de no llenar el centro de más carros y volverlo caótico.
- Algunas casas tienen sus respectivos adornos. Si por ejemplo es un matrimonio de un holandés con una norteamericana, pues a la entrada de la casa ponen una bandera de Holanda y una de Estados Unidos. Pero este ha sido el más bueno que he visto. Las cortinas son solo para que no entre luz de noche y eso....porque los holandeses siempre tienen grandes ventanas y puedes ver el interior de casi todas las casas.
- Quitarse los zapatos al entrar a casa y andar en medias o descalzo todo el día. Sin duda alguna la costumbre más chistosa para mí porque recuerdo cada día a mi mamá diciéndome “niña no camine en medias por favor que es mala educación “ jajaja
- Cuando se cumplen 50 años se hace una gran fiesta y a quien los cumple se le llama “Abraham”
- Los suecos holandés y los tulipanes, que junto con los quesos , molinos y bicicletas son lo más representativo de Holanda. Los tulipanes crecen en grandes tapetes de miles de colores en la región del Zuid, entre villas como Noordiwjk (donde vivo yo), Lisse, Katwijk, Noordwijkherout, Voorhout.
- El 30 de abril se celebra el “Día de la Reina”. Por ser el cumpleaños de la Reina Beatriz. Porque Holanda es un país con monarquía y democracia y esta fusión funciona muy bien. Conclusión: todo el país se vuelve naranja. Tradición: tomar y tomar cerveza, bailar en las calles y vivir la locura de los holandeses.
- En Semana Santa todo se decora de amarillo y verde pastel. Te regalan huevos de chocolates o de verdad y se hacen juegos de encontrar huevos que contienen regalos en los jardines.
- En Mayo 5 se celebra el Día de la liberación de la II Guerra Mundial. Se hacen actos públicos en cada ciudad, pueblo, villa de Holanda, donde se dejan flores en los monumentos que han sido construidos en memoria de los caídos en la guerra y banderas a media asta.
- A finales de junio cuando se entregan los resultados de los exámenes para poder ingresar a la Universidad, los jóvenes que han pasado dicho examen cuelgan su bolso en la bandera de su casa. (jajajaja es de los más chistoso que he visto)
- El 5 de diciembre como antesala de la navidad, no viene Papá Noel por la chimenea sino Sinterklaas con sus tres amigos. Y después de recibir los regalos se le debe dar las gracias gritando por la chimenea.
- Los conciertos son increíblemente ordenados. La gente no se empuja ni se aplasta, por lo cual también se ven cantidad de niños con sus padres. Y un concierto VIP acá es realmente VIP. Al que fu, repartían pinchos de langostinos, cerveza, vino, red bull y agua por todos lados. Palitos con jamón Serrano y aceitunas negras por doquier, y ni sigo contando porque hasta regalo me dieron, un paquete lleno de cosas de Nivea.
- Cuando llega el verano y finaliza el año escolar es típica costumbre que los niños van a campamentos. Donde los grandes que ayudamos también la pasamos buenísimo.
- El transporte en Holanda como lo dije en el anterior post son principalmente las bicicletas, pero tienen un sistema de buses , tram y trenes que funciona muy bien. Las personas saludan al conductor a la entrada y dan las gracias cuando se bajan. Hay asientos para discapacitados y plataformas para acceder. Estos tienen horarios fijos (me refiero a minutos exactos) de salida y paradas determinadas, es decir no paran en frente de la casa de uno, y no hay manera de pelear con el conductor porque no quiso parar. Nadie revisa a la entrada que todos tengan ticket simplemente se hacen revisiones periódicamente dentro de los trenes y quien no tenga el ticket se gana una multa de 50 euros.
Estas entre muchas otras son algunas de las impresiones que me he llevado de estos meses viviendo en un país completamente desarrollado. Donde el sistema social, político y de seguridad funcionan muy bien y donde desconocen la palabra “corrupción”. Holanda, el famoso “Paises Bajos” es algo mucho más que la naranja mecánica.
Su cultura, su gente, sus comodidades y oportunidades para los refugiados de paises en guerra, extranjeros, discapacitados, su sistema, entre otras cosas , son las que hacen de este país, algo más que un país de paso de viajeros, porque quienes pasan por aca comparten conmigo la idea que este es un país para vivir.
